Быть вегетарианцем в Забайкалье — в опросе ИА «Чита.Ру»

Одни не могут представить себе полноценной жизни без сочного мясного стейка и шашлыка с кольцами лука, другие — отказались от мяса прочно и ничуть не страдают от этого. О взгляде вегетарианцев на пищу, пользе мясоедства и религиозном аспекте — в опросе ИА «Чита.Ру».

- Вегетарианство полезно — во всяком случае я и все вегетарианцы, которых я знаю, ощущаем эту пользу. О негативном опыте, связанном с таким образом жизни, я не слышал. Сам вегетарианец уже 20 лет — не ем мясо и рыбу. Людям советую попробовать отказаться от животной пищи самим — иначе будет трудно сделать какие-либо выводы. Мне хватило одного месяца, чтобы понять - для меня это очень хорошо. В то время я усиленно занимался спортом и буквально через месяц отметил у себя увеличение выносливости и явный рост спортивных результатов.

- Я рыбу ем, но очень редко. Мясо не ем вообще. Мы отказались с мужем от мяса более полутора лет назад, сейчас и не хочется. Причин было несколько. Во-первых, тяжесть в желудке, во-вторых, какое-то постоянное переедание и дискомфорт — я даже не знаю, как это выразить. Ребёнок ест мясо в садике, у бабушки, но дома мы не готовим, и, судя по обследованиям, всё со здоровьем в порядке.

- Для жителей забайкальского края вегетарианство нежелательно и даже плохо. У нас есть недостаток микроэлементов, например, того же селена, йода, кремния. Плюс климат очень суровый, температуры низкие, потому без полноценного белкового питания, без аминокислот трудно в нашем климате жить. Вопреки расхожему мнению, питательные вещества, которые дают нам мясо и рыба, нельзя заменить другими продуктами. В мясе, мышечных волокнах есть незаменимые аминокислоты. А та же рыба богата не только аминокислотами, но и полиненасыщенными жирными кислотами, фосфором.

Некоторые вегетарианцы отказываются и от другой пищи животного происхождения, например, от яиц. В яичном желтке также содержатся ценные аминокислоты. Без всех этих элементов питание получается неполноценным и несбалансированным. Можно на некоторое время отказаться от пищи животного происхождения, например, на время поста, но не постоянно. Это вредно для здоровья.

Для растущего организма — для детей, подростков и беременных женщин вегетарианство категорически противопоказано с медицинской точки зрения. Они нуждаются в большом количестве энергии, «строительных материалах» для организма — белках и микроэлементах. По каким-то другим канонам — религиозным, национальным могут быть свои нюансы, но с медицинской точки зрения подобная диета неприемлема.

- Каждый решает сам для себя. Если он чувствует, что ему необходимо есть мясо, пусть ест, если идёт путём отказа — тоже хорошо. Многое зависит от побуждения и причин.